Hakkımda
Misyonum
Kişisel aşçı olarak lise yıllarında başlayan yolculuğum, aileme yemek yapmanın keyfini keşfettiğimde başladı. Tek bir yemekteki her bir malzemenin katmanlarını ilk deneyimlediğimde, damağımda canlı olan her birinin bende derin bir merak ve hayranlık uyandırdığı an, yemek yapmaya olan sevgimle sonuçlandı. Basit bir ilgi olarak başlayan şey çok daha derin bir şeye dönüştü. Yemek yapmak sadece bir hobi gibi hissettirmedi; terapi haline geldi. Mutfağa adım attığımda, malzemeleri hazırlamaktan tarifleri takip etmeye, tatları karıştırmaya ve en sonunda yemeği sunmaya kadar sakinlik ve odaklanma hissi var.
Benim için yemek pişirmek sadece beslenme değil; bir sanattır. Bir tabağı süslemek, bir tuvali boyamak veya bir figürü heykeltraşlık yapmak gibi hissettirir, renklerin, dokuların ve dengenin tadı kadar önemli olduğu bir yer. Yıllar içinde damak zevkimi ve becerilerimi merak ve özveriyle geliştirdim, her kıtadan mutfakları keşfederek. Vizyonumu sınırlamak istemedim; bunun yerine dünya lezzetlerinin güzelliğini kucakladım. Müşterilerimin benzersiz isteklerine bağlı olarak yiyecek oluşturmayı başardım.